自然のあるがままを受け入れたお茶
その土地の味と香りを大切に。
大きな自然の力、茶の木、横田さんご家族とで育む完全無農薬・無肥料のお茶。
人間と同じで、茶の木も時に病気をしたり、元気をなくしたり。けれども地道な畑の管理の他には、人工的なものや人間側の意図で畑を良くしようとはしない。
味は均一ではないかもしれない。けれどもそれが、自然で育まれるということ。
日南茶藝のお茶は、「あなたはどうありたい？」そんなことまで問いかけてくれる気がします。
ー日南茶藝（ひなたちゃげい）ー
横田満郎さん、知美さんご夫妻は、佐賀県伊万里市にある日南郷（ひなたごう）というエリアで、農薬も肥料も使わない自然栽培でお茶を育てています。
心から安全、と言えて、自分の子供にも自信を持って飲ませられるお茶を作りたい。そんな思いから始めた自然栽培も14年を越えます。
自然本来のお茶の味を楽しめることを大切に、今日も気持ちの良い風の吹く山で、茶葉と向き合っています。
横田満郎さん、知美さん
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変幻自在の不思議な茶の葉たち
『チャノキ』の葉や茎から、つくられる様々な茶。収穫後の製造方法の違いで「不発酵茶（主に緑茶）」「半発酵茶（主に中国茶）」「発酵茶（主に紅茶）」の大きく3つに分けられます。
【ほうじ茶】
高温で炒ったお茶。香ばしい香りと褐色が特徴。他の茶種に比較し、カフェイン量はかなり控えめ。沸騰した熱々のお湯で淹れられる手軽さも魅力。
【日南龍茶（リーナンロンチャ）】
当店一番人気。萎凋茶から選別した大きな葉の部分を2年間熟成。その間に数回焙煎、深みのある味わいに。それはまるでマイルドな和製ウーロン茶。お菓子にも食事にもぴったり。
〇水出しも美味しい！
- １．ご自宅にあるボトルを準備します。
- ２．茶葉をボトルに入れます。1リットルの水に対して10～20gの茶葉が目安です。茶葉の量はお好みで調整ししてください。
- ３．軽く振り、冷蔵庫で2時間～6時間かけてじっくりと抽出してください。
- ※水出しするとカフェインが溶けだしにくく、また、苦みや渋みも抑えられ、きれいな味が楽しめます。
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●ラッピング/紙バッグイメージ
＊スタッフ松下のおすすめコメントコクのある味わいセット。どちらも、食中、食後のどちらにも楽しめるお茶。
インフォメーション原材料名 茶 容量（約） 【ほうじ茶】50g【日南龍茶】60g 本体サイズ W：11.5cm D：1cm H：23cm 原産国 佐賀県伊万里市 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 賞味期限 パッケージに記載
