ケニアコーヒーのグレード

ケニアコーヒーのグレードは、主に豆の大きさ（スクリーンサイズ）によって分類されます。

グレード	詳細
PB	コーヒーチェリー1個につき1つしかない丸みのある豆 （本来は、コーヒーチェリー1個につき、2つの豆が入っている）
AA	大粒の豆（ふるいの穴のサイズ: 7.20mm）
AB	AグレードとBグレードのコンビネーション（ふるいの穴のサイズ: 6.80 mm）
C	Bよりも小さい豆
E	エレファント。最大の豆
TT	全てのグレードから吹き飛ばされた軽量豆。 エレファントのかけらになったものも含む。
T	最小そして最細の豆。壊れた豆、不完全な豆を含む。

グレード	詳細
PB	コーヒーチェリー1個につき1つしかない丸みのある豆（本来は、コーヒーチェリー1個につき、2つの豆が入っている）
AA	大粒の豆（ふるいの穴のサイズ: 7.20mm）
AB	AグレードとBグレードのコンビネーション（ふるいの穴のサイズ: 6.80 mm）
C	Bよりも小さい豆
E	エレファント。最大の豆
TT	全てのグレードから吹き飛ばされた軽量豆。 エレファントのかけらになったものも含む。
T	最小そして最細の豆。壊れた豆、不完全な豆を含む。

※AAだからと言って、必ずしも「品質が高い」とは限りません。大粒の豆は一般的に成熟度が高い傾向があり、焙煎の均一性も得やすい為、高値で取引されることが多いのです。

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「マウマウ団の乱」とケニアコーヒーの歩み

ケニアコーヒーの歴史を語る時、「マウマウ団の乱（Mau Mau Uprising）」を外すことはできません。

ケニアの美しい高地で育つコーヒーには、長い歴史と人々の願いが詰まっています。



1950年代、ケニアはまだイギリスの植民地で、多くの肥沃な土地がヨーロッパ人の手にありました。先住民族の人々は、自分たちの土地を奪われ、コーヒーも自由に育てることができませんでした。

そんな中、自由を求めて立ち上がったのが「マウマウ団」です。彼らの動きはやがて大きなうねりとなり、ケニアの独立へとつながっていきます。

独立後、土地を取り戻した人々は再び自分たちの土地と手でコーヒーを育てられるようになりました。ムハティコーヒーエステートもその土地改革を受けて、農園を開いたのです。
たくましくも優しいケニアの人々の想い、コーヒー一杯から是非、感じてみてください。

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インフォメーション

原材料名	コーヒー豆
容量（約）	180g
本体サイズ	W：16cm　D：2cm　H：23cm
生豆生産国	ケニア
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください
賞味期限	焙煎日より60日