森悦高峰珈琲荘園||Sen-Yue High Peak

生産国：　台湾
エリア：　南投県仁愛郷
標高　：　1,400m
製法　：　ハニー
品種　：　SL34
テイスティングノート：繊細で多彩な風味。ハニー精製ならではの甘さ は心地良い余韻が残る。
 

都会から森の中へ

▲呉（ウー）さん一家

10年前、夫婦で建築業のセールスをしながらも、森の暮らしに憧れのあった呉（ウー）夫妻が一念発起。タイヤル族の友人から原住民保留地を購入し、始めたコーヒー農園。
 

森と共に育むコーヒー

 

コーヒー栽培のノウハウは全てインターネットで情報収集、そして実践を繰り返してきたという呉さん。今でこそ国内のコーヒー品評会で金賞、銀賞、1位と上位入賞する豆を世に送り出せるまでになったものの、その道程は簡単ではありませんでした。

最も苦労したのが水問題。
呉さんが手に入れた土地には800ｍ先に水源がありましたが、高低差の厳しい山腹ではスプリンクラーは全く効率的ではなく、また、ウォーターベルトを引くにしても、水圧によりあるところでは水が届きすぎ、あるところでは水が全く届かない、などのムラが出たのです。
失敗の後、導入したのが、農業先進国イスラエルから広まった点滴灌漑システム。砂漠の土壌で作物を栽培するという環境から生まれた点滴灌漑システムが、効率的な潅水・施肥を可能にしたのです。

 
不可能と思われた場所での点滴灌漑システムでの実走栽培に成功した呉さんは、いま、同じような環境で農業を始めようとする農家のアドバイザーとしても活躍しています。

憧れを憧れのままで終わらせず、森の中で推し進めたスマート農業。原始林の多様な生態系と共にある、森悦高峰珈琲荘園のスローガンは

「森悦高峰のコーヒーを一口飲むと、森全体を味わえる」

多種多様な香りのハーモニーを是非、体感してみてください。