CHOCO CAFE （チョコカフェ）
2008年、チェコ共和国の首都、プラハの一等地にチョコレート専門店がオープンしました。その名は「CHOCO CAFE」。
「CHOCO CAFE」は、アレクサンドラ＆ヨセフ夫婦が始めたカフェです。
アレクサンドラの前職はハウスワイフ。子育てと家事に追われていた12年間。けれども忙しい日々の中でも、アレクサンドラとヨセフが2人して愛することは、料理、そして友人や知人を我が家へ呼んでのおもてなし。
子育てが落ち着いた頃、自分が作ってもらったものを食べてもらい、そして来た人に楽しんでもらえる仕事をしたい。そんな思いから始めたCHOCO CAFEは、今やカフェタイムや休日、寒い冬の時期になるとホットチョコレートを求めて行列ができるカフェに。
『私たちらしさ』を出したかった
アレクサンドラは言います。
「カフェを始めたい、と思った時、もうプラハには既にたくさんの素敵なカフェがありました。そこで、他とは違うことは何だろう？と考えた時に、ホットチョコレートはどうかな、と思いついたのです。世界中から集めたカカオで作るホットチョコレートはすぐに街の人々に受け入れられ、『私たちらしさ』を育てていくことができました。」
「バーチョコレートもそう。16年前にカフェを始めた時、プラハではスイスやフランスの外国のチョコレートが並んでいるのが主流でしたが、Made In Plague（メイドインプラハ）、作ってみたらいいじゃない？と。」
そう微笑むアレクサンドラの瞳には、プラハで生まれ育ち、プラハを愛する一人の女性の自信と誇りが宿っていました。
▲カフェのエントランスに掲げられた黒板。・世界各国から集められた50種類（！）のホットチョコレート
・ホームメイドケーキ
・マカロン
・コーヒー
・サラダやキッシュなどの軽食
がメニューとして書かれています。
プラハを訪れることがあれば、是非、アレクサンドラのカフェに立ち寄り、さまざまなチョコレートを楽しんでみてくださいね！
UPEPOセレクトのフレーバー
一般に、チョコレート専門店でもホワイトチョコレートのバリエーションが少ないのは何故か、ご存知でしょうか？何故ならそれは、色が混ざらないよう、機械を洗浄する手間と時間とコストがかかるから。
それでも「CHOCO CAFE｣では、ホワイトチョコレートベースのフレーバーをちゃんとラインアップしています。
【塩キャラメル】
ミルクの風味そのままに、キャラメルとクリームのリッチな味わい。心地よい甘みとほのかな塩味。
【マサラ】
ピュアなカカオバターを贅沢に高配合。スパイス香るこのチョコレートは紅茶と合わせてほしいひとしな。
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＊バイヤー小林のおすすめコメント
チェコの首都プラハ。プラハ城に、旧市街を流れるブルタバ川。その美しい街並みには誰もが魅せられるのではないでしょうか。
でも、旧市街・歴史ばかりを感じるプラハですが、新しい動きもあるのです。
”新しいチェコ”を体現しているのがCHOCO CAF??さん。
オーナーであるアレクサンドラさんがご主人と夫婦で、ご自宅で作り始めたチョコレートは、 時を経て、今やプラハを代表する人気カフェとなりました。
カカオへのこだわりはもちろん、スパイスがミックスされたものなどオリジナリティも豊富。歴史ある街並みの中で、昔からのプラハっ子が生み出す新しいチェコ文化。
チョコレートを通じ、そんな風を感じて頂けると嬉しいです。
でも、旧市街・歴史ばかりを感じるプラハですが、新しい動きもあるのです。
”新しいチェコ”を体現しているのがCHOCO CAF??さん。
オーナーであるアレクサンドラさんがご主人と夫婦で、ご自宅で作り始めたチョコレートは、 時を経て、今やプラハを代表する人気カフェとなりました。
カカオへのこだわりはもちろん、スパイスがミックスされたものなどオリジナリティも豊富。歴史ある街並みの中で、昔からのプラハっ子が生み出す新しいチェコ文化。
チョコレートを通じ、そんな風を感じて頂けると嬉しいです。
■チョコレートのお届けに関して
商品の性質上、配送中の衝撃等で、どうしても割れてしまう場合がございます。商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
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インフォメーション
原材料 【塩キャラメル】砂糖、カカオバター、ミルクパウダー、ホエイパウダー、天然バニラ
【マサラ】砂糖、カカオバター、ミルクパウダー、ホエイパウダー、シナモン、大豆レシチン、天然バニラ
包装サイズ 各 縦：16㎝ 横：8.5㎝ 厚み：1㎝ 重さ 100ｇ 原産国 チェコ共和国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 ・直射日光、高温多湿を避け、15度から18度の冷暗所にて密閉して保存してください。
・賞味期限に関わらず、開封後はなるべく早くお召し上がりください。アレルギー表示 ・乳、卵、小麦粉、ピーナッツ、ナッツ類（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーカンナッツ）、ゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。