CHOCO CAFE （チョコカフェ）
2008年、チェコ共和国の首都、プラハの一等地にチョコレート専門店がオープンしました。その名は「CHOCO CAFE」。
「CHOCO CAFE」は、アレクサンドラ＆ヨセフ夫婦が始めたカフェです。
アレクサンドラの前職はハウスワイフ。子育てと家事に追われていた12年間。けれども忙しい日々の中でも、アレクサンドラとヨセフが2人して愛することは、料理、そして友人や知人を我が家へ呼んでのおもてなし。
子育てが落ち着いた頃、自分が作ってもらったものを食べてもらい、そして来た人に楽しんでもらえる仕事をしたい。そんな思いから始めたCHOCO CAFEは、今やカフェタイムや休日、寒い冬の時期になるとホットチョコレートを求めて行列ができるカフェに。
『私たちらしさ』を出したかった
アレクサンドラは言います。
「カフェを始めたい、と思った時、もうプラハには既にたくさんの素敵なカフェがありました。そこで、他とは違うことは何だろう？と考えた時に、ホットチョコレートはどうかな、と思いついたのです。世界中から集めたカカオで作るホットチョコレートはすぐに街の人々に受け入れられ、『私たちらしさ』を育てていくことができました。」
「バーチョコレートもそう。16年前にカフェを始めた時、プラハではスイスやフランスの外国のチョコレートが並んでいるのが主流でしたが、Made In Plague（メイドインプラハ）、作ってみたらいいじゃない？と。」
そう微笑むアレクサンドラの瞳には、プラハで生まれ育ち、プラハを愛する一人の女性の自信と誇りが宿っていました。
▲カフェのエントランスに掲げられた黒板。・世界各国から集められた50種類（！）のホットチョコレート
・ホームメイドケーキ
・マカロン
・コーヒー
・サラダやキッシュなどの軽食
がメニューとして書かれています。
プラハを訪れることがあれば、是非、アレクサンドラのカフェに立ち寄り、さまざまなチョコレートを楽しんでみてくださいね！
UPEPOセレクトのフレーバー
【クランベリー】
ジューシーで少し酸味のあるドライクランベリーをミルクチョコレートでまとめています。
【カカオニブ＆シーソルト】
ローストした香ばしいカカオニブと、多すぎず、少なすぎない海塩が絶妙なバランス。
【ラベンダー】
プロヴァンス産ラベンダーとミルクチョコレートのコントラストがユニーク。
【ミント】
チョコミン党さんには是非、44％も72％も試してみて欲しい！
【カルダモン＆ナツメグ】
エキゾチックなスパイス香るチョコはお酒のお供にも。
【カンポットペッパー】
世界最高級の味と風味、と言われるカンポットペッパー入り。ユニーク。
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＊バイヤー小林のおすすめコメント
チェコの首都プラハ。プラハ城に、旧市街を流れるブルタバ川。その美しい街並みには誰もが魅せられるのではないでしょうか。
でも、旧市街・歴史ばかりを感じるプラハですが、新しい動きもあるのです。
”新しいチェコ”を体現しているのがCHOCO CAF??さん。
オーナーであるアレクサンドラさんがご主人と夫婦で、ご自宅で作り始めたチョコレートは、 時を経て、今やプラハを代表する人気カフェとなりました。
カカオへのこだわりはもちろん、スパイスがミックスされたものなどオリジナリティも豊富。歴史ある街並みの中で、昔からのプラハっ子が生み出す新しいチェコ文化。
チョコレートを通じ、そんな風を感じて頂けると嬉しいです。
でも、旧市街・歴史ばかりを感じるプラハですが、新しい動きもあるのです。
”新しいチェコ”を体現しているのがCHOCO CAF??さん。
オーナーであるアレクサンドラさんがご主人と夫婦で、ご自宅で作り始めたチョコレートは、 時を経て、今やプラハを代表する人気カフェとなりました。
カカオへのこだわりはもちろん、スパイスがミックスされたものなどオリジナリティも豊富。歴史ある街並みの中で、昔からのプラハっ子が生み出す新しいチェコ文化。
チョコレートを通じ、そんな風を感じて頂けると嬉しいです。
■チョコレートのお届けに関して
商品の性質上、配送中の衝撃等で、どうしても割れてしまう場合がございます。商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
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インフォメーション
原材料 【クランベリー】カカオ豆（中南米、マダガスカル産）、砂糖、ドライクランベリー（アメリカ産）、全粉乳、大豆レシチン、天然バニラ
【カカオニブ＆シーソルト】カカオ豆（中南米、マダガスカル産）、砂糖、カカオニブ、海塩、全粉乳、大豆レシチン、天然バニラ
【ラベンダー】カカオ豆（中南米、マダガスカル産）、砂糖、ラベンダー、全粉乳、大豆レシチン、天然バニラ
【ミント】カカオバター、ミルクパウダー、砂糖、カカオ豆（中南米、マダガスカル産）、全粉乳、スペアミントの葉、大豆レシチン、天然バニラ
【カルダモン＆ナツメグ】カカオ豆（中南米、マダガスカル産）、砂糖、カルダモン、ナツメグ（0.1％以下）、全粉乳、大豆レシチン、天然バニラ
【カンポットペッパー】カカオバター、ミルクパウダー、砂糖、カカオ豆（中南米、マダガスカル産）、全粉乳、カンポットペッパー黒（カンボジア産）、大豆レシチン、天然バニラエキス包装サイズ 各 縦：16㎝ 横：8.5㎝ 厚み：1㎝ 重さ 100ｇ 原産国 チェコ共和国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 ・直射日光、高温多湿を避け、15度から18度の冷暗所にて密閉して保存してください。
・賞味期限に関わらず、開封後はなるべく早くお召し上がりください。アレルギー表示 ・乳、卵、小麦粉、ピーナッツ、ナッツ類（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーカンナッツ）、ゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。