UPEPO from 佐賀県伊万里市
日南茶藝(ひなたちゃげい）【自然栽培 萎凋茶（いちょうちゃ）】
無農薬、無肥料。自然が育てたお茶￥1,296（税込）
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送料：クリックポスト220円
自然のあるがままを受け入れたお茶
その土地の味と香りを大切に。
大きな自然の力、茶の木、横田さんご家族とで育む完全無農薬・無肥料のお茶。
人間と同じで、茶の木も時に病気をしたり、元気をなくしたり。けれども地道な畑の管理の他には、人工的なものや人間側の意図で畑を良くしようとはしない。
味は均一ではないかもしれない。けれどもそれが、自然で育まれるということ。
日南茶藝のお茶は、「あなたはどうありたい？」そんなことまで問いかけてくれる気がします。
萎凋茶（いちょうちゃ）
茶葉を摘んだ後、しばらく放置してわずかに萎れさせ（萎凋させ）、微発酵させることで独特の香り成分を引き出してから蒸して作るお茶。 ジャスミンのような、キンモクセイのような花の香りは、少し中国茶を思わせます。
ー日南茶藝（ひなたちゃげい）ー
横田満郎さん、知美さんご夫妻は、佐賀県伊万里市にある日南郷（ひなたごう）というエリアで、農薬も肥料も使わない自然栽培でお茶を育てています。
心から安全、と言えて、自分の子供にも自信を持って飲ませられるお茶を作りたい。そんな思いから始めた自然栽培も14年を越えます。
自然本来のお茶の味を楽しめることを大切に、
横田満郎さん、知美さん
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おいしい萎凋茶の飲み方
〇急須で
- １．あらかじめ急須を温めておきます。
- ２．茶葉4ｇ 約100㏄ 70～80度で2分蒸らします。
- ※２煎目、３煎目と味の変化も是非お楽しみください。
〇水出し萎凋茶
- １．ご自宅にあるボトルを準備します。
- ２．茶葉をボトルに入れます。1リットルの水に対して10～20gの茶葉が目安です。茶葉の量はお好みで調整ししてください。
- ３．軽く振り、冷蔵庫で2時間～6時間かけてじっくりと抽出してください。
- ※水出しするとカフェインが溶けだしにくく、また、苦みや渋みも抑えられ、きれいな味が楽しめます。
＊スタッフ松下のおすすめコメント
何にでも合う、というコメントがしっくり来ます。普段の食事、特に油料理や、お菓子にも。少しお酒飲み過ぎたかな？という夜、スッキリとした風味が胃を落ち着かせてくれる気がします。我が家のお茶コレクションの中で、最も手が伸びるお茶。
是非、ホットとアイス、そして水出しで飲み比べてみてください。がらりと変わる表情が楽しめます。
是非、ホットとアイス、そして水出しで飲み比べてみてください。がらりと変わる表情が楽しめます。
インフォメーション
| 原材料名 | 緑茶 |
| 容量（約） | 60g |
| 本体サイズ | W：11.5cm D：1cm H：23cm |
| 原産国 | 佐賀県伊万里市 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください |
| 賞味期限 | 出荷日時点で期限まで90日以上 |
